滑炒蝦片要怎么做好吃？滑炒蝦片要哪些材料？如何做滑炒蝦片？

滑炒蝦片要怎么做好吃滑炒蝦片要哪些材料如何做滑炒蝦片 滑炒蝦片詳細(xì)制作步驟1. 將蝦肉洗凈，挑出沙腸，放在案板上；2. 用抹刀法片成厚0.3厘米、長(zhǎng)5厘米的薄片；3. 豬肉洗凈，抹刀片成長(zhǎng)3厘米、厚0.2厘米的片；4. 玉蘭片洗凈，切成小排骨片(長(zhǎng)方形片)；5. 冬菇洗凈，切成薄片；6. 蔥去皮，洗凈，切花；7. 蒜去皮，切成片；8. 姜刮皮，洗凈，切末；9. 把切好的肉片，蝦片分別放在兩個(gè)碗內(nèi)，加入蛋清，濕淀粉和少許料酒，抓均勻上漿；10. 將鍋架在火上，放油燒至五成熱時(shí)，把漿好的蝦片，肉片分別投入油鍋用鐵筷弄開(kāi)，滑炸至八成熟，撈出控油；11. 原鍋留少許底油，回到火上，燒到七八成熱時(shí)，下入...