曬干了的魷魚怎么做才好吃 你好，干魷魚泡發(fā)時，先將魷魚放在冷水中浸泡2小時，撈出后再放到1∶100的堿水中浸泡8到12個小時，干魷魚即可發(fā)透。 接著將發(fā)透的魷魚撈出，用清水漂洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩且無任何異味為止。之后，仍將魷魚浸在冷水中，隨用隨取。這里要特別說明的是，如果魷魚比較老，堿水的濃度可稍微提高一點。分辨魷魚是否老可以看顏色，顏色淡黃透明為嫩、色紫不透明為老。一般情況下，魷魚的泡發(fā)率在400％至600％之間。魷魚是一種鮮美的水產(chǎn)品，其干制品泡發(fā)起來并不難。一般來講，泡發(fā)時可先備一盆溫水，水溫在40℃左右，投入魷魚干浸泡半天。然后洗凈再放入堿水中（以500克魷魚放25...
墨魚亦稱烏賊魚烏賊和魷魚的區(qū)別、墨斗魚、目魚等。屬軟體動物中的頭足類，產(chǎn)地分布很廣，中國、朝鮮、日本及歐洲各沿海均有出產(chǎn)，我國舟山群島出產(chǎn)最多，南海每年2-3月，東海4-5月，黃海6-7月，渤海10-11月為旺季。墨魚肉、蛋、脊骨（中藥名為海螵蛸）均可入藥。李時珍稱墨魚為“血分藥”，是婦女貧血、血虛經(jīng)閉的佳珍。墨魚和魷魚在分類上雖然同屬于烏賊科，但它們又有明顯的區(qū)別：墨魚正中有一塊碩大的烏賊骨；魷魚背脊上只有一條形如膠質(zhì)的軟骨。墨魚干肉厚體短，呈烏褐色；魷魚干體長肉厚，呈紫粉色或粉紅色。墨魚干或魷魚干，均以身干體厚、形體勻稱、片大均勻、海鮮氣味地道、肉板平整清潔、起白霜、無綠霉黑斑為佳。個別商...
一烏賊和魷魚的區(qū)別、墨魚和魷魚的相同點 1、墨魚和魷魚的食用用方法基本相同，肉質(zhì)吃起來也非常相似。 2、頭部的前端均有觸手，俗稱須子。魷魚須就是這個。 3、兩者都有石來質(zhì)的骨條、漏斗和排泄物，也稱為海螵鞘。 4、他們兩都是屬于頭足綱的動物。 二、墨魚和魷魚的不同點 1、其實，魷魚和墨魚也有容易區(qū)分之處。魷魚是10足的。前面有4對觸角，其中有一對特別發(fā)達，而且腕內(nèi)側(cè)長了兩排吸盤。而墨魚則頭大，有一對眼睛、也是10條觸須，其中一對腕特別長，每個腕上有4排吸盤。 2、魷魚的軀長長的，頭尖尖的，呈三角形。而墨魚呈扁圓卵形，兩側(cè)有內(nèi)鰭。 3、墨魚體內(nèi)有墨囊并有大量的墨汁，所以體表時常呈現(xiàn)墨色。也稱為烏賊...
膩餓了嗎？？烏賊，墨魚和花枝是一樣的； 八爪魚和章魚是一樣的； 小管不能說和魷魚是一樣的，只能說是魷魚中的一種，特點為體小，軀干部細長的魷魚，也叫柔魚。 魷魚、墨魚和章魚三者三者都屬于軟體動物門頭足綱 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。 墨魚又稱烏賊、花枝，與魷魚同屬十腕目。 魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀干比墨魚的狹長，尤其軀干部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。 章魚又稱八爪魚，屬于八腕目。 章魚和墨魚都有墨囊，可釋放墨汁。最大的不同在于章魚只有8腕，而且腕上的吸盤沒有柄和齒環(huán)。 三者用作菜肴有不同的烹飪方法 魷魚鮮貨和干貨均可與蔬菜配炒，魷魚干剁肉餅是佐膳美味。 墨魚干可與五花腩用微火燉。大只鮮墨魚是...
它們都屬于頭足綱動物，它們的區(qū)別是： 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養(yǎng)價值很高，是名貴的海產(chǎn)品烏賊和魷魚的區(qū)別。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營養(yǎng)功用方面基本相同，都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等，并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。 功效：魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發(fā)育和造血十分有益，可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量，預(yù)防成人病，緩解疲勞，恢復(fù)視力，改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫(yī)認為，魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補虛潤膚的功能。 用手指用力按一下胴體的中部，如果有堅硬感...
章魚、烏賊和魷魚外形上的的區(qū)別1外套膜胴部就是外套膜，有三種形態(tài)烏賊和魷魚的區(qū)別。章魚是球形，烏賊是袋形，而魷魚是錐形。我們吃的最多的是魷魚，也叫槍烏賊，主要是槍形目（或稱管魷目Teuthida）槍烏賊科的種類，從這名字就可以想象出它們的體型了。三者胴部上的肉鰭也各有不同，章魚的肉鰭退化或具有中型鰭（如有鰭亞目Cirrina的深海章魚種類），魷魚具端鰭，烏賊則是周型鰭或中型鰭。2腕足章魚屬于八腕總目（Octopoda），有八條相對較長的腕足，這也是我們經(jīng)常把它們叫作八爪魚（主要種類是真蛸 Octopus vulgaris）的原因。多數(shù)雄章魚右側(cè)的第三腕特化為交接腕，或稱生殖腕。交接腕上具有特化...
墨魚就是烏賊烏賊和魷魚的區(qū)別，它和魷魚、章魚分別是三種不同的海洋生物。 墨魚、魷魚和章魚之所以比較容易混淆，那是因為它們都有一個共同的特點：都是屬于頭足綱的生物，身體都是由頭部、足部和胴部組成（胴部也被稱之為外套膜），“頭部以下全是腿”。 雖然墨魚、魷魚和章魚的外觀比較相似，但營養(yǎng)價值、食療功效、口感及吃法各不相同，所以我們很有必要分清三者之間的區(qū)別。 章魚和墨魚、魷魚的最大區(qū)別，就是它有8條腕足，而墨魚和魷魚都有10條腕足。而在都有10條腕足的墨魚和魷魚之中，帶有墨袋的就是墨魚，沒有墨袋的就是章魚。此外，章魚身體柔軟無骨，魷魚有軟骨，墨魚的骨頭比較堅硬。所以，要區(qū)分章魚和墨魚、魷...
1.首先章魚有8個腕足章魚和烏賊的區(qū)別，而烏賊不但有8條腕，還有2條長長的觸腕。2.章魚和烏賊雖然都是軟體動物，但是烏賊體內(nèi)有軟骨，而章魚沒有。 章魚大，烏賊小，章魚有8足，烏賊有十足，章魚的墨汁也是含有毒素的，烏賊游得快 章魚，烏賊，魷魚三者有什么區(qū)別？ 烏賊與章魚，是同綱的動物（頭足綱），相似，但體型不同，章魚比較短圓。足的數(shù)目不同，章魚也叫“八爪魚”，烏賊則10個。魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。 魷魚肉比墨魚的鮮美。頭和軀干比墨魚的狹長，尤其軀干部末端很像標槍的槍頭，因此叫槍烏賊。魷魚：槍烏賊科（Loliginidae；squid）： 頭足綱的1科，通稱槍烏賊。主要分布于熱帶和溫帶淺海，約有5...
區(qū)別: 1、頭部構(gòu)造不同，魷魚的頭部兩側(cè)各有一小片保持平衡的類似鰭的東西，而八爪魚沒有魷魚和章魚。 2、頭身比不同，魷魚的頭占身體的比例比章魚要大的多，而且更加的細長。 3、身體構(gòu)架不同，魷魚的身體中存在少量的軟骨，所以它比章魚有型一些，相比之下有比較固定的形態(tài)。 魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。體圓錐形，體色蒼白，有淡褐色斑，頭大，前方生有觸足10條，尾端的肉鰭呈三角形，常成群游弋于深約20米的海洋中。 八爪魚又名章魚，英文名是octopus，是一種軟體動物，是從頭足綱軟體動物中進化而來的。身體一般很小，八條觸手又細又長，故又有“八爪魚”之稱。 ...
