不怕寒冷的植物花卉,為什么有的植物不怕寒冷？

??自然界中不怕寒冷的植物花卉，有一些植物是不怕嚴(yán)寒侵襲的，這就是耐寒植物。被人們稱作“歲寒三友”的松、竹、梅即使在零下四五十度的溫度下也不會凍壞。此外像嬌嫩的白菜，要在-150℃才會結(jié)冰，蘿卜等可以經(jīng)受-20℃的溫度而不結(jié)冰。它們究竟有什么能夠抵御嚴(yán)寒的法寶呢？直到最近，一些科學(xué)家們才揭開了這層神秘的面紗。??植物體內(nèi)的水分有普通水和結(jié)合水兩種。所謂“結(jié)合水”，僅僅看其化學(xué)組成，和普通水沒有太大的區(qū)別，只是普通水的分子排列順序相對凌亂，可以到處流動，而結(jié)合水的分子卻在植物組織周圍排列得十分整齊，和植物組織親密地“結(jié)合”在一起。令人難以相信的是，化學(xué)家發(fā)現(xiàn)，其實(shí)結(jié)合水的性質(zhì)和普通水的區(qū)別很大，...