醇酚苯酚化學說課稿(高中化學《苯酚》說課稿)
醇酚苯酚化學說課稿
醇酚苯酚化學說課稿
各位老師：
大家好！今天，我說課的內(nèi)容是新課程高中化學人教版選修5《有機化學基礎(chǔ)》第三章《烴的衍生物》第一節(jié)《醇、酚》第二課時，依據(jù)課程標準要求，并結(jié)合學生的知識儲備和實際能力，體現(xiàn)新課程“從生活走向化學，從化學走向社會”的新理念，貫徹新課改自主、合作、探究等精神，我將從以下四方面設(shè)計這節(jié)課：
一、說教材
1．教學內(nèi)容的地位和作用
本節(jié)課內(nèi)容從知識結(jié)構(gòu)上看，可分為四部分，即苯酚的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)和它在日常生產(chǎn)、生活中的用途。從教材整體上看，芳香族化合物在中學化學里面，教材只重點介紹兩種物質(zhì)—苯和苯酚，其中苯是最簡單的芳香烴；而苯酚既是很重要的芳香烴衍生物，又是酚類物質(zhì)的代表。可見，《苯酚》在高中有機化學里面也處于較重要的地位。從教材結(jié)構(gòu)上看，本節(jié)內(nèi)容是安排在《乙醇》后，學生在學習乙醇的過程中已初步掌握了官能團對有機物主要性質(zhì)的決定性作用，對乙醇中官能團羥基的性質(zhì)也已有較深的理解和掌握。教材在這一基礎(chǔ)上緊接著安排苯酚知識的學習有其獨特的作用，既能聯(lián)系前面已學過的知識，又能為后面烴的衍生物的學習提供方法，作好鋪墊。而苯酚的結(jié)構(gòu)與乙醇結(jié)構(gòu)中都含羥基，因此，苯酚和乙醇的性質(zhì)有相似之處，但事實上苯酚與乙醇性質(zhì)又存在不同。苯酚安排在此節(jié)既有承前啟后的作用，又有對比作用。通過本節(jié)課的對比學習，使學生對酚羥基和醇羥基的性質(zhì)將有一個更全面的認識，理解官能團的性質(zhì)與所處的化學環(huán)境有一定的相互影響，從而學會全面地看待問題，更深層次地掌握知識。
2．教學目標
根據(jù)學生的知識層次和認知特征并結(jié)合課程標準的要求，我制定了以下教學目標：
（1）知識與技能
a、認識酚類物質(zhì)，能夠識別酚和醇；
b、掌握苯酚的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并了解其主要用途；
c、理解苯環(huán)和羥基的相互影響。
（2）過程與方法
通過實驗探究、比較、歸納等方法，培養(yǎng)學生根據(jù)實驗現(xiàn)象分析、推理、判斷的能力，培養(yǎng)學生自主學習、探究學習、與他人合作學習的習慣。
（3）情感態(tài)度與價值觀
a、培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神；
b、通過對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的分析，對學生進行辯證思維教育；
c、培養(yǎng)學生關(guān)注化學與環(huán)境、化學與健康、化學與生活的意識。
3．教學重點與難點
重點：苯酚的結(jié)構(gòu)特點和化學性質(zhì)。
難點：官能團-OH和苯環(huán)的相互影響
二、說教法與學法
1．學情分析
本節(jié)課前，學生已學完了烴、鹵代烴和烴的衍生物中的乙醇等內(nèi)容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有一定的認識，能掌握常見的有機反應(yīng)類型，具備了一定的實驗探究及操作能力。
苯酚結(jié)構(gòu)與乙醇結(jié)構(gòu)的相同點（都有羥基）為學生對苯酚性質(zhì)的探究提供了基礎(chǔ)；苯酚結(jié)構(gòu)中與乙醇的不同點（羥基與苯環(huán)相連）又為學生進一步探究提供了空間。因此，我將本節(jié)的內(nèi)容設(shè)計成探究式教學模式，主要采用創(chuàng)設(shè)情景—探究實驗—理論推導(dǎo)—反思應(yīng)用等教學方法，并充分利用實物感知、演示實驗和現(xiàn)代教學手段，充分調(diào)動學生的參與意識，給學生提供更多 “動腦想”、 “動手做”、 “動口說”的機會，體現(xiàn)新課程倡導(dǎo)自主、合作、探究等學習方式。
2．教法選擇
創(chuàng)設(shè)情景、實驗探究、理論探究
3．教學輔助手段
利用實物感知、教學模具和多媒體動畫演示
4．學法指導(dǎo)
和教法相呼應(yīng)，引導(dǎo)學生采用觀察、對比、遷移、分析、和實驗探究等學習方法來完成學習任務(wù)。
三、說教學過程
【情景一】新課引入
我利用生活中的化學來引入新課，先展示一段新聞：塑料奶瓶含有雙酚A奶瓶會誘發(fā)兒童性早熟，引出雙酚A的結(jié)構(gòu)式（2，2-二（4-羥基苯基）丙烷，）進一步構(gòu)建酚類物質(zhì)的定義。由此引入本節(jié)所要學習的內(nèi)容。接著借助對比醇的定義判斷是醇還是酚，讓學生學會區(qū)分醇和酚，加深理解。
【情景二】探究苯酚的物理性質(zhì)
展示苯酚軟膏以及苯酚軟膏的說明書，讓學生閱讀苯酚軟膏說明書。提問：從化學的角度分析苯酚可能具有哪些性質(zhì)？再根據(jù)學生的認知特征，引導(dǎo)學生初識苯酚，組織學生觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，指導(dǎo)學生動手做探究實驗一，根據(jù)苯酚在不同溶劑中的溶解情況，自主探究苯酚的溶解性。在此過程中，學生很容易主動地獲取苯酚物理性質(zhì)的知識，傳統(tǒng)的教學一般是把物質(zhì)的物理性質(zhì)直接傳遞給學生，顯然，這些知識通過學生主動建構(gòu)比教師將知識簡單地傳遞更易接受和掌握。
【探究實驗一】物理性質(zhì)（思考：苯酚不慎滴在皮膚上如何處理？）
學生實驗：
（1）組織學生觀察苯酚的色、態(tài)，并小心的聞它的氣味。
（2）溶解性實驗（溶劑分別為冷水、熱水和乙醇）
重點歸納出苯酚的色、態(tài)、味和溶解性。
【情景三】探究苯酚的化學性質(zhì)
回顧情景二，提出問題1：在苯酚藥膏說明書中提到了“放置時間過長色澤變紅”， 色澤變紅的原因是什么？學生們通過分析色澤變紅可能是苯酚與空氣中某些成分反應(yīng)了，首先，我引導(dǎo)學生們分析空氣的成分，得出最有可能與苯酚發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)是水和氧氣，設(shè)問：苯酚是與水反應(yīng)而色澤變紅嗎？根據(jù)剛才的探究實驗一,學生很容易判斷出苯酚變紅不是與水反應(yīng)造成的，既然不是與水反應(yīng)造成，那就是與氧氣反應(yīng)造成的，說明了苯酚很容易被氧氣氧化。
提出問題2：在苯酚藥膏說明書中提到了“不能與堿性藥物并用”，說明苯酚可能具有什么化學性質(zhì)？
【探究實驗二】苯酚的酸性
（1）驗證苯酚是否具有酸性？
提供試劑：石蕊試液、pH試紙、苯酚飽和溶液（約為1mol/L）。
學生在實驗中觀察到苯酚溶液的pH大約在5-6，且渾濁的苯酚溶液滴加NaOH溶液后變澄清，說明苯酚顯酸性。但向苯酚溶液中滴加紫色石蕊并不顯紅色，學生產(chǎn)生了疑問，苯酚既然是酸，為何不能使紫色石蕊溶液變紅呢？引導(dǎo)學生分析該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是苯酚酸性太弱。因此，苯酚又名石炭酸，那苯酚的酸性究竟有多弱呢？教師演示實驗：向苯酚濁液滴加NaOH溶液至澄清，再向溶液滴加HCl至溶液出現(xiàn)渾濁,說明苯酚的酸性比鹽酸的弱。接著聯(lián)系已學過的知識：向CO2的水溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液會變紅，說明苯酚的酸性弱于H2CO3。哪些酸可將苯酚鈉轉(zhuǎn)化為苯酚？這樣自然地過渡到CO2與苯酚鈉的'反應(yīng)，此時苯酚鈉與CO2的反應(yīng)產(chǎn)物是Na2CO3還是NaHCO3？引導(dǎo)學生設(shè)計實驗確定苯酚鈉與CO2的反應(yīng)產(chǎn)物是苯酚和NaHCO3。
思考與交流：乙醇和苯酚都含有-OH，乙醇不顯酸性而苯酚顯酸性，這說明了什么？
分析：通過相同濃度的乙醇和苯酚的pH和結(jié)構(gòu)簡式對比分析，對比苯酚和甲苯的性質(zhì)，得出結(jié)論苯環(huán)對有-OH活化作用，使苯酚具有弱酸性。
【探究實驗三】苯酚的取代反應(yīng)
聯(lián)系前面已學的知識：苯與液溴的反應(yīng)，推測：將濃溴水加入苯酚中會發(fā)生什么反應(yīng)呢？指導(dǎo)學生完成探究實驗三，根據(jù)已有知識學生很容易得出是取代反應(yīng)，那么，是幾元取代呢？引導(dǎo)學生回憶甲苯與濃硝酸反應(yīng)的產(chǎn)物，類比類推苯酚與溴水反應(yīng)的產(chǎn)物是三元取代。接著，我請學生回憶苯和液溴發(fā)生取代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物現(xiàn)象，并與該反應(yīng)對比，哪個取代反應(yīng)更容易？學生很容易得出結(jié)論，苯酚更易取代,為了加深理解苯酚更易取代這個事實，我從苯和苯酚的結(jié)構(gòu)上對比說明，由于-OH對苯環(huán)的影響，使得苯酚中苯環(huán)上-OH鄰、對位碳原子上的氫原子易被取代。因而苯酚中苯環(huán)的性質(zhì)與苯的性質(zhì)有了差異，加深對官能團對所處的化學環(huán)境有影響的理解。
【探究實驗四】探究苯酚的顯色反應(yīng)
請學生演示FeCl3與苯酚的顯色反應(yīng)，此反應(yīng)操作簡便，現(xiàn)象明顯，也常用于苯酚的定性檢驗，這也是區(qū)別于醇的另一種性質(zhì)。
性質(zhì)小結(jié)：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途
【情景四】苯酚的用途
苯酚是一種重要的化工原料，廣泛用于制造酚醛樹脂、染料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等，為我們的生活提供了很大的便利條件。但其對人類的環(huán)境也帶來一定的危害，如有毒“香味”的玩具、以及輪船的苯酚泄漏事件，引導(dǎo)學生更加關(guān)注社會、關(guān)注生活。
【情景五】學以致用，整合提升
引導(dǎo)學生總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容帶著剛才的思考、討論的結(jié)果再次梳理思路，從整體上把握本節(jié)課的重點內(nèi)容。最后通過酚類廢水處理的流程來運用本節(jié)課的知識。
布置作業(yè)：
1.教材P55課后習題1、2 、 3 、 4
2.家庭小實驗：遇到FeCl3會變色，請查閱資料，制取藍黑墨水。
四、說板書
第三章 第一節(jié) 醇 酚 第二課時 苯酚
（一）、物理性質(zhì)
1、無色、特殊氣味的針狀晶體；2、常溫下，微溶于水，易溶于有機溶劑。
（二）、化學性質(zhì)
1、易被氧化：
2、弱酸性：
3、取代反應(yīng)：
4、顯色反應(yīng)：遇FeCl3溶液顯紫色（檢驗苯酚）
（三）、結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)
（四）、用途
高中化學《苯酚》說課稿
高中化學《苯酚》說課稿
作為一名教師，常常要根據(jù)教學需要編寫說課稿，借助說課稿可以讓教學工作更科學化。那么說課稿應(yīng)該怎么寫才合適呢？下面是小編精心整理的高中化學《苯酚》說課稿，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
一、說教材
1．教學內(nèi)容的地位和作用
本節(jié)課內(nèi)容從知識結(jié)構(gòu)上看，可分為四部分，即苯酚的結(jié)構(gòu)特點、物理性質(zhì)、化學性質(zhì)和它在日常生產(chǎn)、生活中的用途。從教材整體上看，芳香族化合物在中學化學里面，教材只重點介紹兩種物質(zhì)—苯和苯酚，其中苯是最簡單的芳香烴；而苯酚既是很重要的芳香烴衍生物，又是酚類物質(zhì)的代表。可見，《苯酚》在高中有機化學里面也處于較重要的地位。從教材結(jié)構(gòu)上看，本節(jié)內(nèi)容是安排在《乙醇》后，學生在學習乙醇的過程中已初步掌握了官能團對有機物主要性質(zhì)的決定性作用，對乙醇中官能團羥基的性質(zhì)也已有較深的理解和掌握。教材在這一基礎(chǔ)上緊接著安排苯酚知識的學習有其獨特的作用，既能聯(lián)系前面已學過的知識，又能為后面烴的衍生物的學習提供方法，作好鋪墊。而苯酚的結(jié)構(gòu)與乙醇結(jié)構(gòu)中都含羥基，因此，苯酚和乙醇的性質(zhì)有相似之處，但事實上苯酚與乙醇性質(zhì)又存在不同。苯酚安排在此節(jié)既有承前啟后的作用，又有對比作用。通過本節(jié)課的對比學習，使學生對酚羥基和醇羥基的性質(zhì)將有一個更全面的認識，理解官能團的性質(zhì)與所處的化學環(huán)境有一定的相互影響，從而學會全面地看待問題，更深層次地掌握知識。
2．教學目標
根據(jù)學生的知識層次和認知特征并結(jié)合課程標準的要求，我制定了以下教學目標：
（1）知識與技能
a、認識酚類物質(zhì)，能夠識別酚和醇；
b、掌握苯酚的分子結(jié)構(gòu)、物理性質(zhì)和化學性質(zhì)，并了解其主要用途；
c、理解苯環(huán)和羥基的相互影響。
（2）過程與方法
通過實驗探究、比較、歸納等方法，培養(yǎng)學生根據(jù)實驗現(xiàn)象分析、推理、判斷的能力，培養(yǎng)學生自主學習、探究學習、與他人合作學習的習慣。
（3）情感態(tài)度與價值觀
a、培養(yǎng)實事求是的科學態(tài)度和勇于探索的科學精神；
b、通過對結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)的分析，對學生進行辯證思維教育；
c、培養(yǎng)學生關(guān)注化學與環(huán)境、化學與健康、化學與生活的意識。
3．教學重點與難點
重點：苯酚的結(jié)構(gòu)特點和化學性質(zhì)。
難點：官能團-OH和苯環(huán)的相互影響
二、說教法與學法
1．學情分析
本節(jié)課前，學生已學完了烴、鹵代烴和烴的衍生物中的乙醇等內(nèi)容，對有機化合物的學習特別是有機分子中的官能團和有機物的化學性質(zhì)之間的相互聯(lián)系有一定的認識，能掌握常見的有機反應(yīng)類型，具備了一定的實驗探究及操作能力。
苯酚結(jié)構(gòu)與乙醇結(jié)構(gòu)的相同點（都有羥基）為學生對苯酚性質(zhì)的探究提供了基礎(chǔ)；苯酚結(jié)構(gòu)中與乙醇的不同點（羥基與苯環(huán)相連）又為學生進一步探究提供了空間。因此，我將本節(jié)的內(nèi)容設(shè)計成探究式教學模式，主要采用創(chuàng)設(shè)情景—探究實驗—理論推導(dǎo)—反思應(yīng)用等教學方法，并充分利用實物感知、演示實驗和現(xiàn)代教學手段，充分調(diào)動學生的參與意識，給學生提供更多 “動腦想”、 “動手做”、 “動口說”的機會，體現(xiàn)新課程倡導(dǎo)自主、合作、探究等學習方式。
2．教法選擇
創(chuàng)設(shè)情景、實驗探究、理論探究。
3．教學輔助手段
利用實物感知、教學模具和多媒體動畫演示。
4．學法指導(dǎo)
和教法相呼應(yīng)，引導(dǎo)學生采用觀察、對比、遷移、分析、和實驗探究等學習方法來完成學習任務(wù)。
三、說教學過程
【情景一】新課引入
我利用生活中的化學來引入新課，先展示一段新聞：塑料奶瓶含有雙酚A奶瓶會誘發(fā)兒童性早熟，引出雙酚A的結(jié)構(gòu)式（2，2-二（4-羥基苯基）丙烷，）進一步構(gòu)建酚類物質(zhì)的定義。由此引入本節(jié)所要學習的內(nèi)容。接著借助對比醇的定義判斷是醇還是酚，讓學生學會區(qū)分醇和酚，加深理解。
【情景二】探究苯酚的物理性質(zhì)
展示苯酚軟膏以及苯酚軟膏的說明書，讓學生閱讀苯酚軟膏說明書。提問：從化學的角度分析苯酚可能具有哪些性質(zhì)？再根據(jù)學生的認知特征，引導(dǎo)學生初識苯酚，組織學生觀察苯酚的顏色、狀態(tài)，指導(dǎo)學生動手做探究實驗一，根據(jù)苯酚在不同溶劑中的溶解情況，自主探究苯酚的溶解性。在此過程中，學生很容易主動地獲取苯酚物理性質(zhì)的知識，傳統(tǒng)的教學一般是把物質(zhì)的物理性質(zhì)直接傳遞給學生，顯然，這些知識通過學生主動建構(gòu)比教師將知識簡單地傳遞更易接受和掌握。
【探究實驗一】物理性質(zhì)（思考：苯酚不慎滴在皮膚上如何處理？）
學生實驗：
（1）組織學生觀察苯酚的色、態(tài)，并小心的聞它的氣味。
（2）溶解性實驗（溶劑分別為冷水、熱水和乙醇）
重點歸納出苯酚的色、態(tài)、味和溶解性。
【情景三】探究苯酚的化學性質(zhì)
回顧情景二，提出問題1：在苯酚藥膏說明書中提到了“放置時間過長色澤變紅”， 色澤變紅的原因是什么？學生們通過分析色澤變紅可能是苯酚與空氣中某些成分反應(yīng)了，首先，我引導(dǎo)學生們分析空氣的成分，得出最有可能與苯酚發(fā)生反應(yīng)的物質(zhì)是水和氧氣，設(shè)問：苯酚是與水反應(yīng)而色澤變紅嗎？根據(jù)剛才的探究實驗一,學生很容易判斷出苯酚變紅不是與水反應(yīng)造成的.，既然不是與水反應(yīng)造成，那就是與氧氣反應(yīng)造成的，說明了苯酚很容易被氧氣氧化。
提出問題2：在苯酚藥膏說明書中提到了“不能與堿性藥物并用”，說明苯酚可能具有什么化學性質(zhì)？
【探究實驗二】苯酚的酸性
（1）驗證苯酚是否具有酸性？
提供試劑：石蕊試液、pH試紙、苯酚飽和溶液（約為1mol/L）。
學生在實驗中觀察到苯酚溶液的pH大約在5-6，且渾濁的苯酚溶液滴加NaOH溶液后變澄清，說明苯酚顯酸性。但向苯酚溶液中滴加紫色石蕊并不顯紅色，學生產(chǎn)生了疑問，苯酚既然是酸，為何不能使紫色石蕊溶液變紅呢？引導(dǎo)學生分析該現(xiàn)象產(chǎn)生的原因是苯酚酸性太弱。因此，苯酚又名石炭酸，那苯酚的酸性究竟有多弱呢？教師演示實驗：向苯酚濁液滴加NaOH溶液至澄清，再向溶液滴加HCl至溶液出現(xiàn)渾濁,說明苯酚的酸性比鹽酸的弱。接著聯(lián)系已學過的知識：向CO2的水溶液中滴加紫色石蕊試液，溶液會變紅，說明苯酚的酸性弱于H2CO3。哪些酸可將苯酚鈉轉(zhuǎn)化為苯酚？這樣自然地過渡到CO2與苯酚鈉的反應(yīng)，此時苯酚鈉與CO2的反應(yīng)產(chǎn)物是Na2CO3還是NaHCO3？引導(dǎo)學生設(shè)計實驗確定苯酚鈉與CO2的反應(yīng)產(chǎn)物是苯酚和NaHCO3。
思考與交流：乙醇和苯酚都含有-OH，乙醇不顯酸性而苯酚顯酸性，這說明了什么？
分析：通過相同濃度的乙醇和苯酚的pH和結(jié)構(gòu)簡式對比分析，對比苯酚和甲苯的性質(zhì)，得出結(jié)論苯環(huán)對有-OH活化作用，使苯酚具有弱酸性。
【探究實驗三】苯酚的取代反應(yīng)
聯(lián)系前面已學的知識：苯與液溴的反應(yīng)，推測：將濃溴水加入苯酚中會發(fā)生什么反應(yīng)呢？指導(dǎo)學生完成探究實驗三，根據(jù)已有知識學生很容易得出是取代反應(yīng)，那么，是幾元取代呢？引導(dǎo)學生回憶甲苯與濃硝酸反應(yīng)的產(chǎn)物，類比類推苯酚與溴水反應(yīng)的產(chǎn)物是三元取代。接著，我請學生回憶苯和液溴發(fā)生取代反應(yīng)的條件和產(chǎn)物現(xiàn)象，并與該反應(yīng)對比，哪個取代反應(yīng)更容易？學生很容易得出結(jié)論，苯酚更易取代,為了加深理解苯酚更易取代這個事實，我從苯和苯酚的結(jié)構(gòu)上對比說明，由于-OH對苯環(huán)的影響，使得苯酚中苯環(huán)上-OH鄰、對位碳原子上的氫原子易被取代。因而苯酚中苯環(huán)的性質(zhì)與苯的性質(zhì)有了差異，加深對官能團對所處的化學環(huán)境有影響的理解。
【探究實驗四】探究苯酚的顯色反應(yīng)
請學生演示FeCl3與苯酚的顯色反應(yīng)，此反應(yīng)操作簡便，現(xiàn)象明顯，也常用于苯酚的定性檢驗，這也是區(qū)別于醇的另一種性質(zhì)。
性質(zhì)小結(jié)：結(jié)構(gòu)決定性質(zhì)，性質(zhì)反映用途。
【情景四】苯酚的用途
苯酚是一種重要的化工原料，廣泛用于制造酚醛樹脂、染料、醫(yī)藥、農(nóng)藥等，為我們的生活提供了很大的便利條件。但其對人類的環(huán)境也帶來一定的危害，如有毒“香味”的玩具、以及輪船的苯酚泄漏事件，引導(dǎo)學生更加關(guān)注社會、關(guān)注生活。
【情景五】學以致用，整合提升
引導(dǎo)學生總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容帶著剛才的思考、討論的結(jié)果再次梳理思路，從整體上把握本節(jié)課的重點內(nèi)容。最后通過酚類廢水處理的流程來運用本節(jié)課的知識。