肯德基廚房(肯德基廚房里面那些要點(diǎn)能不能說(shuō)一下,我是新員工)

1.肯德基廚房里面那些要點(diǎn)能不能說(shuō)一下,我是新員工

你好。七字決：少說(shuō)、多做、認(rèn)真學(xué)。當(dāng)然了，這是大的范圍，不過(guò)廚房里面很雜的，不知道你說(shuō)哪方面呢，我讀書(shū)時(shí)打過(guò)暑假工，我自己的想法是：

1.隨手清潔。這個(gè)一定要牢記，不管什么情況下，衛(wèi)生最主要，具體我就不說(shuō)了啦。

2.制作標(biāo)準(zhǔn)。任何產(chǎn)品按照標(biāo)準(zhǔn)來(lái)，不要想當(dāng)然或者趁沒(méi)人監(jiān)督，自己“動(dòng)手”，不懂就問(wèn)，不行的話(huà)及時(shí)找值班管事的。質(zhì)量問(wèn)出題了，經(jīng)理都不好辦。

3.物品清潔、擺放。要干凈、要有條理。

4.注意安全。尤其是炸鍋附近，我當(dāng)時(shí)就是不小心燙了一下，還好沒(méi)大問(wèn)題。

5.注意紀(jì)律。不要跟同事嘻嘻哈哈，尤其上班的時(shí)候。另外就是不要沖動(dòng)啊，就算跟同事或者上司意見(jiàn)不合，不要吵吵鬧鬧，人家最看不得這個(gè)了。

差不多就這些了，其他的你看還有什么。。。記得加點(diǎn)分啊。。這可是個(gè)人經(jīng)驗(yàn)之談啊。。先謝謝了

2.肯德基門(mén)保養(yǎng)注意事項(xiàng)有哪些?

肯德基門(mén)要定期進(jìn)行清潔。

注意在清潔時(shí)用軟布等，避免對(duì)門(mén)框上的保護(hù)漆造成磨損，以造成一些不必要的劃痕。定期清潔能保持肯德基門(mén)干凈的外觀，也能防止灰塵的積累造成肯德基門(mén)配件運(yùn)轉(zhuǎn)不便。

重視檢查密封性。密閉性是對(duì)肯德基門(mén)的要求之一，尤其在冬天和夏天這兩個(gè)季節(jié)。

冬季室外溫度極低比較冷，如果密閉性不好將直接影響店內(nèi)工作人員的工作、活動(dòng)。夏天如果密封性不好將加重空調(diào)負(fù)擔(dān)，提高一些不必要的運(yùn)營(yíng)成本 定期檢查肯德基門(mén)配件的磨損情況，比如說(shuō)閉門(mén)器、地軸等等，尤其是閉門(mén)器。

肯德基門(mén)的每次開(kāi)關(guān)都會(huì)直接作用在閉門(mén)器上，而且肯德基門(mén)的閉門(mén)器相對(duì)來(lái)說(shuō)也比較復(fù)雜，是肯德基門(mén)上最容易出現(xiàn)問(wèn)題的一個(gè)重要部件，所以要定期檢查。