青皮核桃文玩注意事項

1.文玩核桃怎么開(kāi)青皮

在整個(gè)過(guò)程要戴上膠皮手套，注意不要將汁液濺到手上或者衣服上，如果被染黑清洗不干凈，可能造成皮膚過(guò)敏。

1.準備好核桃青皮。購買(mǎi)的話(huà)自然是越大的越好，開(kāi)出來(lái)的核桃尺寸越大。

尚未開(kāi)刀的青果表面很光滑，聞著(zhù)還有清香味，但是不要被表象迷惑了，文玩核桃的青皮有毒，切開(kāi)就會(huì )有強烈刺激性氣味。2.用刀剝開(kāi)青皮。

用刀輕輕橫切入青皮中，不要太深，然后向一個(gè)方向掰開(kāi)，讓果皮在刀身的剪切力下自然翻開(kāi)，這時(shí)你會(huì )聽(tīng)到清脆的“啪”的一下，青皮自然就裂開(kāi)了。在此過(guò)程中，掌握好手勁，不要猛地下刀傷到核桃。

2.文玩青皮核桃去皮后怎么保養

1. 文玩青皮核桃去皮后的保管方法：

把認真清里干凈的核桃裝在塑料袋里或密封盒里陰干，一定要放在不容易被人碰到的地方。（以免摔壞）天涼了，要遠離暖氣。想要玩的時(shí)候把核桃取出來(lái)，用稍微有一點(diǎn)潮的硬毛刷子，把核桃完整的刷一遍就可以上手了。

2. 把玩新核桃比把玩舊核桃要多注意以下幾點(diǎn)：

① 最好一次性徹底清理干凈。

② 新核桃最好先在室內把玩。新核桃由于很濕，最怕風(fēng)吹日曬，若在室外把玩新核桃，難免受到暴曬或受風(fēng)。新核桃最好先在室內把玩兩三個(gè)月，等水分散得差不多了再隨身攜帶。

③ 把玩新核桃不宜用力過(guò)大。這是因為新核桃棱角分明，用力過(guò)猛容易崩茬，等新核桃的毛刺尖棱盤(pán)下去后，再用力會(huì )減少斷茬現象。

④ 新核桃清理新買(mǎi)的核桃商家已經(jīng)清理的非常干凈漂亮了，回去直接玩就可以了，不必再清洗！若核桃不是很贓，針挑 干刷完全可以清理干凈，如果紋路里很臟或是核桃的筋絡(luò )殘余很多，那就可以考慮清洗。

3.青皮核桃剝皮的技巧

1） 堆漚脫皮法：是我國傳統的核桃脫皮方法。

其技術(shù)要點(diǎn)是，果實(shí)采收后及時(shí)運到室外陰涼處或室內，切忌在陽(yáng)光下曝曬，然后按50cm左右的厚度堆成堆（堆積過(guò)厚易腐爛）。若在果堆上加一層10cm左右厚的干草或干樹(shù)葉，則可提高堆內溫度，促進(jìn)果實(shí)后熟，加快脫皮速度。

一般堆漚3~5天，當青果皮離殼或開(kāi)裂達50%以上時(shí)，即可用棍敲擊脫皮。對未脫皮者可再堆漚數日，直到全部脫皮為止。

堆漚時(shí)切勿使青皮變黑，甚至腐爛，以免污液滲入殼內污染種仁，降低堅果品質(zhì)和商品價(jià)值。 2） 藥劑脫皮法（不推薦此法）：由于堆漚脫皮法脫皮時(shí)間長(cháng)，工作效率低，果實(shí)污染率高，對堅果商品質(zhì)量影響較大，所在，自20世紀70年代以來(lái)，有些單位開(kāi)始試用乙烯利催熟脫皮技術(shù)，其具體做法是：果實(shí)采收后，在濃度為0.3%~0.5%乙烯利溶液中浸蘸約半分鐘，再按50cm左右的厚度堆在陰涼處或室內，在溫度為30℃、相對濕度80%~95%的條件下，經(jīng)5天左右，離皮率可高達95%以上。

2天左右即可離皮。乙烯利催熟時(shí)間長(cháng)短和用藥濃度大小與果實(shí)成熟度有關(guān)。

果實(shí)成熟度高，用藥濃度低，催熟時(shí)期也短。