不銹鋼鍋用前(新買的不銹鋼鍋怎么處理不銹鋼鍋第一次使用)
1.新買的不銹鋼鍋怎么處理 不銹鋼鍋第一次使用
在日常生活中，一口新買來的鍋，在第一次使用的時候，其實是需要開鍋的。事實上，開鍋其實就是一個養(yǎng)鍋的程序，只有經(jīng)過開鍋之后的鍋才能經(jīng)久耐用，才能長時間保持原有的光澤。這就好比玉器一樣，也是需要好好呵護和保養(yǎng)的，那么，對于家中的不銹鋼鍋，第一次使用的話，需要注意什么？
第一點，先檢查新鍋里外是否貼有標(biāo)簽，如果有，得把標(biāo)簽撕去。有的標(biāo)簽粘貼緊難手撕去，此時可以在標(biāo)簽上滴幾滴風(fēng)油精，等風(fēng)油精完全被標(biāo)簽吸濕后，就很容易撕掉了。
第二點，在濕棉抹布上滴兩滴洗潔凈（大眾品牌即可），用抹布里里外外擦試鍋體，鍋蓋也要擦。
第三點，一定不要忘記擦鍋底部位。
第五點，用清水沖洗。
第六點，往鍋里倒入開水和少許白醋，搖晃鍋體，讓醋水清洗到內(nèi)鍋每個部位。
第七點，用吸水紙擦干鍋。
經(jīng)過以上幾個步驟之后，就可以放心地用鍋炒菜了。事實上，以上幾個步驟其實就是最簡單的開鍋。當(dāng)然，也有比較復(fù)雜的開鍋程序，這里就不再一一介紹了。
其實，在開鍋的時候，也是有一些注意事項的：
首先，對于任何不銹鋼鍋，都不要用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑，如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼鍋，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。值得注意的是，千萬不要用太大的火去加熱，因為使用大火易導(dǎo)致產(chǎn)品變色。
第二點，不銹鋼鍋含有鉻和鎳，這兩種元素能夠在非強酸或非強堿環(huán)境下，耐受400℃以下高溫而不被腐蝕，但是如果長期接觸酸、堿類食物，也會起化學(xué)反應(yīng)，所以不宜長時間盛放鹽、醬油、菜湯，也不能煎藥。
2.不銹鋼鍋使用時要注意些什么?
(1)關(guān)于不銹鋼鍋具的加熱
不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑；也不要長時間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃。使用時盡量用中小火，不要擔(dān)心，合格的不銹鋼鍋具導(dǎo)熱性還是比較好的，而且耐久性強，關(guān)火后，很長時間鍋體還是溫?zé)岬摹?/p>
(2)關(guān)于不銹鋼鍋具的清洗
每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產(chǎn)生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗，再用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時對鍋具的傷害也最小。絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次就可以發(fā)現(xiàn)，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
(3)木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具。
盡量用木質(zhì)鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。
(4)不銹鋼鍋具使用的其它一些注意事項
1、首次使用鍋具前，先用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后再用熱水沖洗，內(nèi)外擦干后才可以使用。
2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
3、不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導(dǎo)致鍋具損壞。
3.使用不銹鋼鍋具時注意些什么
不銹鋼鍋具不可長時間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等，因這些食品中含有很多電解質(zhì)，如果長時間盛入，則不銹鋼同樣會像其他金屬一樣，與這些電解質(zhì)起電化學(xué)反應(yīng)，使有毒的金屬元素被溶解出來。
新浪裝修搶工長的師傅說不能用不銹鋼鍋煲中藥，因中藥含有多種生物堿、有機酸等成分，特別是在加熱條件下，很難避免不與之發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，而使藥物失效，甚至生成某些毒性更大的絡(luò)合物。 不能用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。
因為這些物質(zhì)都是強電解質(zhì)，同樣會與不銹鋼起電化學(xué)反應(yīng)。希望可以幫到你。
4.不銹鋼鍋使用時要注意些什么
(1)關(guān)于不銹鋼鍋具的加熱不銹鋼鍋具因為不好清洗，加之其材質(zhì)與鐵鍋不同，所以使用時，千萬不要沿用使用鐵鍋的思維，一定要注意火焰不要超過鍋底底盤，以免導(dǎo)致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑；也不要長時間干燒鍋體，這也容易導(dǎo)致鍋具發(fā)黃。
使用時盡量用中小火，不要擔(dān)心，合格的不銹鋼鍋具導(dǎo)熱性還是比較好的，而且耐久性強，關(guān)火后，很長時間鍋體還是溫?zé)岬?。?）關(guān)于不銹鋼鍋具的清洗每次使用后不要馬上用冷水洗鍋，以免產(chǎn)生大量水霧，使鍋具不易清洗，建議用溫水清洗，再用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭，還是能在某種程度上減緩污漬，同時對鍋具的傷害也最小。
絕不建議用鋼刷去刷，也不建議用去污粉和鹽等顆粒大的晶體去摩擦。尤其是高拋光亮面的不銹鋼鍋具，擦過一次就可以發(fā)現(xiàn)，鍋是干凈了，但是那拋光面也徹底毀了。
（3）木質(zhì)鍋鏟最適合不銹鋼鍋具。盡量用木質(zhì)鍋鏟，即使高溫下與鍋體來回碰撞，也不會讓鍋具刮花。
（4）不銹鋼鍋具使用的其它一些注意事項1、首次使用鍋具前，先用白醋加溫后將鍋具清洗一次，然后再用熱水沖洗，內(nèi)外擦干后才可以使用。2、不要長期盛放酸性或堿性的食品。
3、不要長時間干燒鍋體，持續(xù)干燒會導(dǎo)致鍋具損壞。
5.新不銹鋼鍋用前的注意事項
宜樂不銹鋼給你提供用前的注意事項！
不銹鋼制成的器皿美觀耐用。但不合格的不銹鋼鍋會存在安全隱患。不合格的不銹鋼鍋，在使用時其中的某些化合物可能會溶出來，人體多次攝入同樣會在體內(nèi)慢慢累積，當(dāng)達(dá)到某一限度時，就會危害人體健康。
不合格的不銹鋼鍋一般不合格項為鉻超標(biāo)。鉻是人體必需的微量元素，在肌體的糖代謝和脂代謝中發(fā)揮特殊作用。三價鉻是對人體有益的元素，而六價鉻則被列為對人體有危害的化學(xué)物質(zhì)之一，是國際公認(rèn)的致癌金屬物之一。
使用提醒：不銹鋼并非完全不會生銹，若長期接觸酸、堿類物質(zhì)，也會起化學(xué)反應(yīng)，使其中的微量元素被溶解出來。因此，不銹鋼食具容器不應(yīng)長時間盛放鹽、醬油、菜湯等；不應(yīng)用以煎熬中藥。此外，不用強堿性或強氧化性的化學(xué)藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等洗滌不銹鋼食具容器，以免對產(chǎn)品產(chǎn)生腐蝕。
不繡鋼鍋的使用注意事項
所有不銹鋼器皿的外表都有一層很薄的保護膜，而用這種帶金屬絲的抹布在清洗器皿的時候，金屬絲很容易就破壞了保護膜，那樣不銹鋼器皿的表面很容易就被氧化了，出現(xiàn)發(fā)黃的銹跡。所以千萬不能用這樣帶金屬絲的抹布清洗任何不銹鋼的器皿?？墒侵挥孟礈祆`清洗，又無法徹底洗干凈這鍋上的油污，用胡蘿卜就能解決這個問題。
先把胡蘿卜的底端切下來，然后放在火上烤，等里里外外被火完全烤透，烤軟，就可以了。然后就用這烤熟的胡蘿卜擦鍋，擦完以后，再用清水沖洗，油污就被清除了，而且鍋上也沒有留下任何劃痕，這說明胡蘿卜沒有破壞不銹鋼鍋表面的保護膜。這可是一舉兩得呀！
為什么胡蘿卜會有這個功能呢？因為胡蘿卜里含有大量的胡蘿卜酸，火把蘿卜完全烤熱后，這種胡蘿卜酸完全被釋放，所以是用這種酸洗靜了油污，而這種植物酸不會損壞不銹鋼器皿外的保護膜。但是，如果不銹鋼器皿上有這樣已經(jīng)被氧化的銹跡，那么胡蘿卜也無能無力，無法去除。
