“向陽(yáng)門(mén)第春常在,積善人家慶有余”是東坡魚(yú)這道菜的歷史典故。
相傳蘇東坡有一次讓廚師做道魚(yú)肴,廚師送來(lái)一道五柳魚(yú),正欲舉筷子品嘗忽見(jiàn)窗外好友佛印和尚來(lái)了,于是順手將這盤(pán)魚(yú)擱到書(shū)架上去了。東坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下,佛印說(shuō)道:“小弟今日特來(lái)請(qǐng)教姓蘇的‘蘇’怎么寫(xiě)?”蘇東坡回答:“‘蘇’字上面是個(gè)草字頭,下邊左是‘魚(yú)’,右是‘禾’字?!狈鹩∮謫?wèn):“草頭下面左邊是‘禾’右邊是‘魚(yú)’呢?”“還是念‘蘇’啊?!薄澳敲呆~(yú)擱在草頭上邊呢?”蘇東坡急忙說(shuō):“那可不行?!狈鹩」笮φf(shuō):“那就把魚(yú)拿下來(lái)吧?!碧K東坡這才恍然大悟佛印和尚其實(shí)早已看見(jiàn),佛印說(shuō)來(lái)說(shuō)去還要吃他的那盤(pán)五柳魚(yú)。
后來(lái)有一次,佛印聽(tīng)說(shuō)蘇東坡要來(lái),就照樣蒸了一盤(pán)五柳魚(yú),心想上次你開(kāi)我玩笑,今日我也難難你。于是就順手將魚(yú)放在旁的馨里。
不料蘇東坡早已看見(jiàn),只是裝著不知道。說(shuō)道:“有件事請(qǐng)教:我想寫(xiě)副對(duì)聯(lián),誰(shuí)知寫(xiě)好了上聯(lián),下聯(lián)一時(shí)想不出好句子?!狈鹩缀醪患偎妓鞯卣f(shuō):“下聯(lián)乃‘積善人家慶有余’?!碧K東坡聽(tīng)完,佯裝驚嘆道:“高才,高才!”原一你專(zhuān)罄(慶)里有魚(yú)(余)呀!快拿出來(lái)一同分享吧。佛印笑笑回答說(shuō):“這條‘五柳魚(yú)’算給你‘釣’到了,不如叫‘東坡魚(yú)’算了?!?/p>
擴(kuò)展資料:
“向陽(yáng)門(mén)第春常在,積善人家慶有余”的意思:
1、面向陽(yáng)光的人家總是有春天在,積善的人家歡慶還有余。比喻貼對(duì)聯(lián)的這個(gè)人家春常在、喜慶有余。
2、向陽(yáng)的地方總是能感覺(jué)到像春天的溫暖一樣。平時(shí)多積善的人家,總是有好的結(jié)果。
參考資料:搜狗百科·東坡魚(yú)
魚(yú)跟雁一樣,可作為書(shū)信的代名詞。
古人為秘傳信息,以絹帛寫(xiě)信而裝在魚(yú)腹中。這樣以魚(yú)傳信稱(chēng)為“魚(yú)傳尺素”。
唐宋時(shí),顯貴達(dá)官身皆佩以金制作的信符稱(chēng)“魚(yú)符”,以明貴賤?!棒~(yú)”與“余”諧音,所以魚(yú)象征著富貴。
“如魚(yú)得水”用來(lái)描述工作和生活和諧美滿(mǎn)、幸福、自在。 一位偉人曾說(shuō):“人是由魚(yú)變的?!?/p>
這同人所共知的“猴子變?nèi)恕闭f(shuō)似乎悖杵;然細(xì)細(xì)想來(lái),地球上的生命起源于海洋,而海洋中的高級(jí)生命是魚(yú),人作為陸地上的高級(jí)生命,說(shuō)其在進(jìn)化鏈上曾同魚(yú)的蛋白基因有過(guò)相同的結(jié)構(gòu),不是又合乎進(jìn)化論觀嗎?可見(jiàn),“魚(yú)可變?nèi)恕敝f(shuō)并非偉人信口開(kāi)河,故作標(biāo)新立異之論,而是他哲學(xué)思考的結(jié)果。這一說(shuō)法還可從世界其他民族那里找到“知音”,“魚(yú)美人”的傳說(shuō)便是一例。
人與魚(yú)的“遠(yuǎn)親”關(guān)系,我們還可從我國(guó)歷史和我國(guó)民俗中找到旁證。我國(guó)民俗歲末祭祖中講究供魚(yú),取年年有余魚(yú)之吉利,則是對(duì)魚(yú)的一種圖騰崇拜。
吉祥物說(shuō)魚(yú) 濟(jì)南 張世 (一)用鯉魚(yú)寄信 魚(yú),為人們所喜愛(ài),除了它的食用價(jià)值外,還由于它是一種美好的文化象征。例如,古人寄信時(shí)常把書(shū)信結(jié)成雙鯉形狀寄遞。
對(duì)此,唐代詩(shī)人李商隱《寄令狐郎中》詠有:“嵩云秦樹(shù)久離居,雙鯉迢迢一紙書(shū)。”相傳,更早的時(shí)候,人們以絹帛寫(xiě)信,把它 裝在真鯉魚(yú)腹內(nèi)傳給對(duì)方,因稱(chēng)“魚(yú)箋”。
漢代蔡邕作有一首樂(lè)府詩(shī)描寫(xiě)這樣的信件:“客從遠(yuǎn)方來(lái),遺我雙鯉魚(yú)。呼兒烹鯉魚(yú), 中有尺素書(shū)?!?/p>
因?yàn)?,它又有“魚(yú)素”的美稱(chēng),并形成“魚(yú)傳尺素”的文學(xué)典故。 隋、唐二代,朝廷頒發(fā)有一種信符,符由木雕或銅鑄成魚(yú)形,時(shí)稱(chēng)“魚(yú)符”、“魚(yú)契”;由于要把傳遞的信息書(shū)寫(xiě)在符上,故 又稱(chēng)為“魚(yú)書(shū)”。
使用此符時(shí),把它剖為兩半,雙方各執(zhí)半邊魚(yú)符,以備雙方符合作為憑信。宋代的時(shí)候,為了顯示使用者的高貴 身分,有以黃金原料制作的魚(yú)符。
歷代以魚(yú)為主題,寓意吉祥的文化活動(dòng),有魚(yú)燈、魚(yú)舞以及和魚(yú)有關(guān)的詩(shī)詞書(shū)畫(huà)。魚(yú)燈多見(jiàn) 于年節(jié)燈會(huì),它燭光閃閃,形象可愛(ài)。
南朝梁元帝蕭繹曾做《對(duì)燈賦》稱(chēng)贊它:“本知龍燈應(yīng)無(wú)偶,復(fù)訝魚(yú)燈有舊名”。冠有魚(yú)字 的佛教器物名稱(chēng)有“魚(yú)鼓”,俗稱(chēng)“木魚(yú)”,僧侶誦經(jīng)時(shí)有節(jié)奏地敲打此物。
(二)吃魚(yú)的佳話(huà) 據(jù)《漢書(shū)》、《晉書(shū)》等史籍記載,“奏始皇八年(公元前239年),河魚(yú)大上,劉向以為近魚(yú)孽也”;“魏齊王嘉平四年(公元 252年)五月,有魚(yú)集于武庫(kù)屋上,此魚(yú)孽也”。這“魚(yú)孽”二字的涵意包括著吉、兇正反兩面。
古人把魚(yú)的某些異常現(xiàn)象附會(huì)若干 事物,可以說(shuō)給魚(yú)憑添了一層神秘的色彩。 作為食俗,把魚(yú)尊為吉祥物的有,我國(guó)東北朝鮮族同胞每到清明節(jié)食用的“明太魚(yú)”。
“明太”本是一位朝鮮老農(nóng)民的名字, 傳說(shuō)從前東北沿海地區(qū)鬧過(guò)一次特大旱災(zāi),有位姓名叫樸明太的老農(nóng)民帶領(lǐng)鄉(xiāng)親們?nèi)ゲ稉埔环N海魚(yú),用來(lái)充饑度過(guò)荒年,魚(yú)為黑色 ,一尺來(lái)長(zhǎng),經(jīng)鹽水鹵過(guò)曬干可以貯存。 山東的魯菜菜系中有一道魚(yú)肴“鴛鴦魚(yú)”,它由白色的桂魚(yú),赤色的紅魚(yú)清蒸烹成,咸 香鮮嫩,紅白分明,色彩誘人。
此肴屬于曲阜孔府菜的名吃,常常作為婚宴的主菜,象征新婚夫婦恩恩愛(ài)愛(ài),永不分離。 我國(guó)南方的魚(yú)俗佳話(huà)也多。
江蘇蘇州刺繡“蘇繡”流行一幅魚(yú)的圖案《魚(yú)戲蓮》,婦女為丈夫或情人刺繡的兜肚,最?lèi)?ài)采用這 幅吉祥畫(huà)。蘇北地區(qū)的農(nóng)村人家,每到農(nóng)歷除夕在秤鉤上掛一條魚(yú),當(dāng)?shù)胤窖浴俺印薄ⅰ笆!?、“魚(yú)”、“余”諧音;“秤(剩)有 魚(yú)(余),年有魚(yú)”,也就成了人們的一句口彩。
(三)生活多魚(yú)趣 在上海、浙江寧波等地,農(nóng)歷年初有接財(cái)神的習(xí)俗。前者,把活鯉魚(yú)穿絲繩,貼紅紙作為祭品,號(hào)稱(chēng)“元寶魚(yú)”。
后者以錫盤(pán) 供上兩條黃魚(yú),象征金子,因?yàn)榕f時(shí)當(dāng)?shù)厝朔Q(chēng)金條為“大黃魚(yú)”、“小黃魚(yú)”;有的地方還把供后的活鯉魚(yú)拿到江、河放生,寓意 “生意興隆通四海,財(cái)源茂盛達(dá)三江”。 浙東一帶和魚(yú)有關(guān)的婚俗,新媳婦下花轎時(shí),隨手把些銅錢(qián)撒在地上。
銅錢(qián)俗稱(chēng)銅子 ,新媳婦撒它喚作“鯉魚(yú)撒子”,說(shuō)是鯉魚(yú)產(chǎn)的卵子多,意味著繁殖能力強(qiáng),“子孫滿(mǎn)堂”。 此外,明、清以來(lái)盛行的《八寶圖》,八寶之一的“玉魚(yú)”因?yàn)橹C音的緣故被人宣揚(yáng)為“吉慶有魚(yú)(余)”,象征著年景好,豐 稔昌盛。
這類(lèi)古文物,有漢代的銅洗,它的底部繪有雙魚(yú),側(cè)面題有“大吉羊”字樣。古代的織錦圖案,有一種裝飾的是美麗的魚(yú) 鱗花紋,人稱(chēng)“魚(yú)鱗錦”。
人們喜聞樂(lè)見(jiàn)的魚(yú)物圖,類(lèi)似魚(yú)字口彩的還有:“金玉同賀”,畫(huà)的是金魚(yú)、荷花;“家家得利”,繪有許多人家買(mǎi)鯉魚(yú);“ 年年有余”,則用爆竹和魚(yú)表現(xiàn);“連年大吉”,有鰱魚(yú)、桔子;……總之,人們豐富多彩的生活,充滿(mǎn)了魚(yú)趣,魚(yú)給千家萬(wàn)戶(hù)帶 來(lái)了吉祥美好的祝愿。
在中國(guó)神話(huà)傳說(shuō)里龍王在布雨的時(shí)候,不小心將鯨魚(yú)掉到了地上,龍王怕玉皇大帝責(zé)怪,便聲稱(chēng)他派魚(yú)到凡間,希望百姓能年年有余。
傳說(shuō)里玉皇大帝派龍王馬上降雨到共光一帶,龍王接到玉皇大帝命令,立馬從海上調(diào)水,跑去共光施云布雨,但粗心又著急的龍王不小心把海里的鯨魚(yú)隨著雨水一起降落在了共光。龍王怕玉皇大帝責(zé)怪,靈機(jī)一動(dòng)便聲稱(chēng)他是派魚(yú)到共光,希望百姓可以年年有余,并請(qǐng)求玉皇大帝將這條魚(yú)任命為魚(yú)神,保佑人間太平可以年年有余。
這個(gè)故事流傳在民間,又因?yàn)椤棒~(yú)”與“余”諧音,年年有魚(yú)可以看做“年年有余”,成為中國(guó)傳統(tǒng)吉祥祈福最具代表的語(yǔ)言之一。在年畫(huà)里經(jīng)常會(huì)使用年年有余的題材,用圖畫(huà)或剪紙的樣式,制作吉祥符號(hào)。
圖中會(huì)畫(huà)上蓮花或蓮藕,還有魚(yú),一般是兩條魚(yú)或者成雙數(shù)的魚(yú),蓮花圍繞著魚(yú)生長(zhǎng),即“蓮年有魚(yú)”。表達(dá)一種生活富足,每年都有多余的財(cái)富及糧食的意思。

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