豆角炒蛋怎么做好吃(雞蛋炒豆角怎么做好吃)
豆角炒蛋怎么做好吃
豆角炒蛋的做法
步驟
step
1
豆角炒蛋的步驟
準(zhǔn)備食材：豆角、土雞蛋、香蔥；
步驟
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2
豆角炒蛋的步驟
豆角去豆莢，切斷，清水煮沸，汆湯熟；
步驟
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3
豆角炒蛋的步驟
撈出，瀝干水，放涼；
步驟
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4
豆角炒蛋的步驟
土雞蛋打散；
步驟
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5
豆角炒蛋的步驟
把放涼的豆角、切好的香蔥、鹽，加入拌均；
步驟
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6
豆角炒蛋的步驟
熱鍋，倒油，倒入拌均的雞蛋豆角中小火煎至微黃；
步驟
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7
豆角炒蛋的步驟
翻炒，繼續(xù)煎，并用鍋鏟不斷炒均成粒粒狀即可。
豆角炒蛋的成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋成品圖
豆角炒蛋的烹飪技巧
技巧
tips
1.豆角要豆莢，豆莢生吃有小毒；
3.汆湯的豆角要放涼加入雞蛋，否則雞蛋液容易凝固；
3.炒雞蛋的時(shí)候要不斷翻炒，不能結(jié)塊，炒出才好吃。
豆角炒雞蛋的做法
【豆角炒雞蛋】
食材：豆角，雞蛋，紅辣椒，蔥，蒜，料酒，食用油，鹽，五香粉
做法：
1、將豆角馬齊，把頭部切掉，切成小丁，盛入盤中備用
2、準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，去頭去籽，先切成條，在切成丁，盛入盤中備用，蔥切成片，大蒜切成小塊，盛入盤中備用
3、碗中打入三個(gè)母雞蛋，少放點(diǎn)料酒去腥，將雞蛋打散備用
4、鍋中加入水，大火燒開，水開之后放點(diǎn)油，放一點(diǎn)鹽，放入切好的豆角焯水，豆角變色之后撈出來，控一下水
5、將雞蛋液倒入豆角上面，攪拌均勻
6、鍋中倒入油，油熱之后放入蔥蒜炒香，然后倒入豆角和雞蛋，給它攤平，定型之后給它翻面，然后放入紅辣椒，放半勺鹽，五香粉
雞蛋炒豆角怎么炒好吃
1、準(zhǔn)備用料。雞蛋、豆角、蔥、紅椒、油、鹽、五香粉。
2、豆角入開水鍋汆燙撈出。
3、紅椒豆角改刀成末。
4、放入蔥末，可入雞蛋，加五香粉和鹽。
5、攪拌均勻備用。
6、鍋中入油倒入混合蛋液，輕輕翻炒。
7、炒至松散略上色即可盛出。
豆角炒雞蛋的做法
【豆角炒雞蛋】
食材：豆角，雞蛋，紅辣椒，蔥，蒜，料酒，食用油，鹽，五香粉
做法：
1、將豆角馬齊，把頭部切掉，切成小丁，盛入盤中備用
2、準(zhǔn)備一個(gè)紅辣椒，去頭去籽，先切成條，在切成丁，盛入盤中備用，蔥切成片，大蒜切成小塊，盛入盤中備用
3、碗中打入三個(gè)母雞蛋，少放點(diǎn)料酒去腥，將雞蛋打散備用
4、鍋中加入水，大火燒開，水開之后放點(diǎn)油，放一點(diǎn)鹽，放入切好的豆角焯水，豆角變色之后撈出來，控一下水
5、將雞蛋液倒入豆角上面，攪拌均勻
6、鍋中倒入油，油熱之后放入蔥蒜炒香，然后倒入豆角和雞蛋，給它攤平，定型之后給它翻面，然后放入紅辣椒，放半勺鹽，五香粉
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