吃茭白需要削皮嗎(茭白怎么保存時間長而新鮮)

吃茭白需要削皮嗎 1、茭白需要去皮。2、茭白外表有一層綠色的殼，這一層不能食用，一般剝至可以看見白色部分就可以食用，但如果是較老的茭白，白色的外皮也變得較硬，那么還需要將變硬的部分剝掉，留取鮮嫩部分，以免影響茭白的口感。 茭白要不要削皮 看具體情況。剝掉外殼的茭白如果很嫩，就盡量不要去皮，因茭白的皮也很有營養(yǎng)，而且含有較多的膳食纖維，對身體健康有利。但如果茭白的皮已變老發(fā)硬，此時就要去皮，否則就會影響茭白成菜的口感。 看具體情況。剝掉外殼的茭白如果很嫩，就盡量不要去皮，因茭白的皮也很有營養(yǎng)，而且含有較多的膳食纖維，對身體健康有利。但如果茭白的皮已經變老發(fā)硬，此時就必須要去皮，否則就會影響茭白成...