廚師格言大全

廚師格言大全

廚師格言大全

廚師格言

1、未來(lái)是色彩斑斕的，夢(mèng)想是甜蜜的，過(guò)程是艱辛的，美好希望是要靠奮斗實(shí)現的。

2、廚師一多，反而做不出好的飯菜。——格比爾

3、廚師的技藝全在刀上。——托·富勒

4、菜品即人品，好菜品出自好人品。

5、廚師學(xué)藝的三個(gè)階段：起步階段——求像，發(fā)展階段——顯技，成熟階段——適客。

6、法國的廚師歸文化部門(mén)管，中國的廚師歸勞動(dòng)部門(mén)管。同樣是美食大國，廚師地位差距咋就這么大呢？！

7、節能減排，低碳餐飲，愛(ài)廚房，愛(ài)生活！

8、鉆研理論，勤于實(shí)踐，謙虛謹慎，精益求精。

9、從廚有三美——美食、美景、美色。

10、沒(méi)有哪個(gè)好廚師是不貪吃的。——斯坦布里奇

11、如果吃羊肉——是為了給草放生，吃狼——是為了給羊放生，拒烹、拒食、拒售野生珍稀動(dòng)植物——就是在給人類(lèi)放生，只為人類(lèi)、地球、地球上的生物和諧共生！

12、業(yè)精于勤，有志者事竟成。

13、不想做烹飪藝術(shù)家的廚師不是好廚師。

14、吃飽、吃好、吃健康、吃環(huán)境、吃藝術(shù)、吃文化，吃出文明來(lái)！

15、有壓力才有動(dòng)力，有動(dòng)力才有未來(lái)。

16、活到老，學(xué)到老，愛(ài)拼才會(huì )贏(yíng)。

17、人類(lèi)中最有創(chuàng )造性的，當推廚師。——杰羅爾德

18、裁縫造人，廚師做菜。——布爾沃

19、沒(méi)有做不好的菜，只有沒(méi)有做好的菜。

20、烹飪是第一國粹，廚師為藍領(lǐng)貴族。

21、寧可一招精，不可萬(wàn)招會(huì )。腳踏實(shí)地、堅持不懈的追求細節的完美。

22、我愛(ài)白蘿卜，也愛(ài)白蘿卜一樣的小師妹。

23、既然選擇了烹飪行業(yè)，就必須熱愛(ài)烹飪事業(yè)。

24、只有傳統，沒(méi)有正宗，物無(wú)定味，烹無(wú)定法，適口者珍，這就是菜品創(chuàng )新之道。

25、菜品要在“食飽——食味——食療”的層面上漸進(jìn)。

26、學(xué)廚需要九年義務(wù)教育：學(xué)三年，干三年，拼拼打打又三年。

27、市場(chǎng)經(jīng)濟不等人，不拼不駁是庸人，錯過(guò)機遇是罪人，干不好酒店對不起任何人。

28、書(shū)山有路趣為徑，廚海無(wú)崖樂(lè )作舟。

29、學(xué)廚先學(xué)德，德有多高，藝有多深。

30、生活決定閱歷，閱歷改變思想，思想造就人生。

31、日本人用眼睛吃飯，法國人用鼻子吃飯，美國人用腦子吃飯，中國人用舌頭吃飯。

32、世界上最浩瀚的是大海，比大海更浩瀚的是天空，比天空更浩瀚的是人們的心靈么？不，是嘴巴和肚子！天上飛的、水中游的、地上跑的、土里鉆的、草里蹦的，全進(jìn)了人們的嘴巴和肚子！請各位管住嘴，邁開(kāi)腿，揉揉肚子保健康。

33、菜品要做成舌頭菜——多滋多味，做成鼻子菜——起香開(kāi)胃，做成眼睛菜——秀色賦味。

34、必須把菜品做成“博食”、“精食”、“養食”、“雅食”，與“洋食”、“流行食”相結合。

35、儒廚的綜合素質(zhì)就是廚德+知識+廚藝。廚藝就是我們的立身之本，廚德和知識則是我門(mén)的價(jià)值所在。傳藝先傳德，做菜先做人。

36、人類(lèi)文明是伴隨著(zhù)飲食文明而進(jìn)步的，廚師是創(chuàng )造文明的.無(wú)名英雄。

37、廚師的手藝都不是在他們自己的廚房里學(xué)成的。——托·富勒

38、極力倡導將菜品的傳統形式美與現代格調美融合，東方美與西方美融合，南料北烹，北料南調，中菜西做，西菜中做，菜拼必須由原來(lái)的重油、重色、重芡向清淡型、營(yíng)養型、保健型、復合型轉變。

39、廚師分三種：工匠型、管理型、文化型，而文化型應該是廚師追求的最高竟界。

40、世界上只有兩種人配穿白大褂，一是廚師，二是醫生。做廚如行醫，烹鮮若治國。

41、食客的滿(mǎn)意是我們永遠的追求。

42、要做一個(gè)合格的廚師必須做到多看，多學(xué)，多思，多問(wèn)，多記，多做。